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重庆药监局开展火锅原料底料调味料专项整治行动

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重庆药监局开展火锅原料底料调味料专项整治行动

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盘锦市食药监局根据辽宁省食品药品监督重庆药监局开展火锅原料底料调味料专项整治行动

管理局《关于进一步加强火锅原料和底料以及调味料监督管理的通知》要求,对全市提供火锅消费的餐饮单位开展了为期1个月的专项整治行动。共出动执法人员498人次,车辆166台次,监督检查火锅等相关经营单位1106户次。

本次专项整治,重点检查经营者是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂行为、是否建立健全火锅原料、底料、调味料的原料采购、索证索票台账、采购、使用的食用油脂是否标签标识规范、来源明确、使用食品添加剂是否落实“五专”要求、自制火锅底料是否备案和公示等内容。

在专项整治中,执法人员未发现火锅底料中违法添加非食用物质、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等现象,但盘锦市部分提供火锅消费的餐饮单位存在法律意识淡薄,对相关法律不了解,冷藏柜生熟不分,未落实进货查验、索取索票制度,部分从业人员未进行健康体检,火锅底料未公示,消毒记录不全等问题。食品药品监管部门对存在问题的8家经营单位已经下达了责令整改通知书,要求其限期整改。